Mas Escorpí
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Especificaciones técnicas
- Color de vinoBlanco
Descripción
Nuestro Mas Escorpí es un vino de finca, toda la uva proviene del mismo viñedo con dos fincas señaladas: el Mas Escorpí y El Serralet en las alturas de Sant Sadurní d'Anoia.
Esta vendimia se ha obtenido una calidad de uva extraordinaria con un grado alcohólico potencial de 12,5% y una acidez total de 4 expresada en H2SO4.
La fermentación solamente del mosto flor se realizó entre 14º y 15º durante 43 días.
Se utilizó la levadura Saccharomyces uvarum, la cual nos permite realizar esta larga fermentación obteniendo una calidad del caldo inmejorable y con un importante contenido glicérico que nos dejará un vino untuoso y preparado para hacer una buena crianza en botella.
Variedad: 100% Chardonnay
Esta vendimia se ha obtenido una calidad de uva extraordinaria con un grado alcohólico potencial de 12,5% y una acidez total de 4 expresada en H2SO4.
La fermentación solamente del mosto flor se realizó entre 14º y 15º durante 43 días.
Se utilizó la levadura Saccharomyces uvarum, la cual nos permite realizar esta larga fermentación obteniendo una calidad del caldo inmejorable y con un importante contenido glicérico que nos dejará un vino untuoso y preparado para hacer una buena crianza en botella.
Variedad: 100% Chardonnay
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