Cava Gala de Vallformosa
- Recolección del cliente,
- Mensajero
- Detalladamente
- MarcaGala
- Tipo de vinoVino espumoso
Variedades: 25 Macabeo, 30% Xarel.lo, 20% Parellada y 25% Chardonnay
Viñas: Selección de los mejores viñedos de las fincas de "La Sala", "Mas Caballé" y "Can Baltà" en el Alto Penedès.
Elaboración:
Vendimia: 100% manual. Macabeo: principios de Septiembre. Xarel·lo: mediados de Septiembre. Parellada: 1ª quincena de Octubre. Chardonnay: última semana de Agosto.
Fermentación: 1ª fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC. 2ª fermentación en botella por el método tradicional.
Envejecimiento: Crianza media de 30 meses en botella.
Botella: Vallformosa especial blanca, 750 ml.
Gastronomía:
Se recomienda para celebraciones, aperitivos y para acompañar toda la comida de gran elaboración. Conservar fresco. Servir entre 6ºC y 7ºC.