Cava Chantal de Vallformosa
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Especificaciones técnicas
- MarcaChantal
- Tipo de vinoVino espumoso
- Color de vinoRosado
Descripción
Selección - D.O. Cava
Variedades: 70% Garnacha y 30% Monastrell
Viñas: En nuestros viñedos de "Vallfort" y "Mas Granell" en el Alto Penedès.
Elaboración:
Vendimia: Manual. Garnacha: Segunda quincena de Septiembre. Monastrell: 1ª Semana de Octubre.
Fermentación: 1ª fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 14-16ºC. 2ª Fermentación en botella por el método tradicional.
Envejecimiento: Crianza media de 24 meses en botella.
Botella: Vallformosa especial blanca, 750 ml.
Gastronomía:
Recomendado para tomar solo en cualquier momento, como aperitivo o en comidas ligeras. Servir entre 5ºC y 6ºC.
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Cava Chantal de Vallformosa