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    LAVIÑA - D.O. Cataluña

    Variedades: 100% Tempranillo

    Viñas: Selección de los mejores viñedos de la D.O. Cataluña.

    Elaboración:

    Vendimia: Manual y mecánica. Tempranillo: Mediados de Septiembre.

    Fermentación: Semi-maceración carbónica (parte de los granos de uva fermentan enteros) a 24-26ºC. Encubado durante 8 días para extraer color y aromas.

    Embotellado: Diciembre de 2009 y durante el 2010.

    Botella: Bordelesa tradición verde a/v 750 ml.

    Gastronomía:

    Recomendado para todo tipo de platos ligeros, tapas, quesos, paellas, carnes, barbacoas y parrilladas. Servir entre 14ºC y 16ºC.

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