Dulce Tinto
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Especificaciones técnicas
- Contenido de azúcarVino semi dulce
Descripción
Dulce Tinto
Variedad de uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Parcela: Finca La Torreta, 310 - 340 m.
Elaboración y crianza: Maceración y fermentación de las dos variedades conjuntamente a temperatura controlada de 24 - 26° C. Prolongado durante 7 días, pasados los cuales se detiene la fermentación con una bajada brusca de la temperatura y adición de sulfuroso. 13 meses en barricas de roble francés Allier de 1º y 2º año.
Nota de cata: Color rojo rubí con ribete cereza. Avellanas y confitura de frambuesas en nariz, con toques mentolados. En boca generosa y expresiva, con sabor de fresas silvestres, frambuesas y cerezas. Todo con un dulzor muy suave. Largo, suave y persistente postgusto. Temperatura de servicio: 16 - 18° C
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Dulce Tinto