Absis

Absis

Variedad de uva: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

Parcela: Finca La Torreta, 340m.

Elaboración y crianza: Maceración y fermentación de todas las variedades por separado en barricas nuevas de 400 l de roble francés a temperatura controlada de 24 - 26° C durante 32, 34, 29, 31 días respectivamente. Fermentación maloláctica con bacterias autóctonas. Crianza 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.

Nota de cata: Color púrpura intenso con ribete cereza, de capa alta y negra. Aroma de fruta concentrada y compleja. Notas de frutas rojas confitadas, pasas, ciruelas, y moras, perfectamente fusionadas con la madera y con la presencia de notas balsámicas. En boca graso y amplio con gran potencia. Agradable postgusto y larga persistencia Temperatura de servicio: 16 - 18° C